Quoi de mieux en ce temps enfin de saison qu’une tarte à la citrouille pour se mettre dans l’ambiance des vacances d’automne et d’Halloween ? Aujourd’hui nous vous présentons la version potiron-pralin, un vrai régal ! Recette inspiré du fabuleux livre de Laurent Mariotte, « 300 recettes à savoure »
Notre cuisson sera solaire 🙂 J’ai vu le ciel se dégager un instant entre deux averses, ni une ni deux, je déploie le four solaire, laisse les rayons se concentrer pour naturellement chauffer notre four sans aucune émissions de gaz à effet de serre ! Le soleil, une énergie propre et gratuite pour tous ! Notre tarte aura la même délicieuse note de noisette mais sa saveur solaire sera unique ! Il n’empêche, n’hésitez pas à reproduire cette recette au four classique, elle saura régaler toute la famille !
Ingrédient
- 500g de chair de potiron
- 2 oeufs
- 2 cuil. à soupe de crème
- 60g de pralin
- 2 cuil. à soupe de fécule de mais
Dans un saladier, mélanger la chair de potiron (préalablement cuite 10 minutes à l’eau dans une casserole) les oeufs, la crème, le pralin et la fécule de mais.
Mixer le tout au mixeur plongeur.
Garnir un fond de tarte d’une pâte sablée et versez la préparation sur la pate piquée à la fourchette.
Cuire 35 minutes au four à 180 °C