Le sobacha fait référence à une boisson traditionnelle japonaise à base de sarrasin (en japonais, le sarrasin est appelé « soba »). Bien que le sarrasin ne soit pas une céréale, il est souvent utilisé dans la cuisine japonaise de la même manière que les céréales. Le sobacha est donc une infusion de graines de sarrasin, généralement […]
Sobacha – Mais qu’est ce donc ? Lire la suite »
La torréfaction est un processus de transformation thermique des matières premières, principalement des grains de café, des céréales ou des noix, mais elle peut également s’appliquer à d’autres produits alimentaires comme les graines. Voici les principaux avantages de la torréfaction : Amélioration des arômes et du goût : La torréfaction développe des composés aromatiques complexes
Pourquoi torréfier ? Lire la suite »
Quoi de mieux en ce temps enfin de saison qu’une tarte à la citrouille pour se mettre dans l’ambiance des vacances d’automne et d’Halloween ? Aujourd’hui nous vous présentons la version potiron-pralin, un vrai régal ! Recette inspiré du fabuleux livre de Laurent Mariotte, « 300 recettes à savoure » Notre cuisson sera solaire 🙂 J’ai vu
Tarte potiron-pralin solaire Lire la suite »
Welcome to Astra Starter Templates. This is your first post. Edit or delete it, then start blogging!